- растение семейства эбеновых, является вечнозеленым или листопадным деревом с широкой кроной, но может быть и кустарником. Высота деревьев достигает 9-12 метров. Встречается в диком виде сплошными чистыми насаждениями и имеет очень развитую корневую систему, хорошо закрепляется на берегах речек и оберегает почву от эрозий. Ценится как прекрасный медонос. Многие пасеки размещаются именно в хурмовых лесах или поблизости их, потому что пчелы с огромной энергией работают на цветах хурмы. По сообщению проф. Т. К. Кварацхелия, он ни на одном растении в субтропиках не видал по столько пчел, сколько на хурме. При проезде по лесистым или усадебным местам его внимание часто привлекало сильное жужжание пчел, как во время роения, и оказывалось по исследовании причины, что недалеко растет цветущая хурма, которая и привлекала большое количество пчел. Взяток с нее пчелы берут в июне-июле. Медоносны и другие разновидности хурмы: японская (каки) и виргинская. Обе разновидности имеются в субтропиках.

Родиной хурмы является Китай и Япония. В Японии ее называют «сливой богов», а Китае - «китайским персиком». В Европу попала в 18 веке, и впервые начали ее выращивать на юге Франции, а затем уже стали разводить в Италии, Египте, Алжире, США, и позже стала произрастать в Крыму, Грузии, Азербайджане и даже в Краснодарском крае.