- ценен как ранневесенний медонос. Кустарник высотой до 3м, ветвистый, колючий - засухоустойчивое и светолюбивое растение. В пору цветения и плодоношения вступает с 4-6 лет. Цветет до распускания листьев, ежегодно обильно, начиная с четырех-пяти лет. Сроки цветения, высота кустарника, число цветков на растении зависят от месторасположения и экспозиции склона. Так, по нашим наблюдениям, терн на западном склоне начинает цвести 13.04, на южном - 12.04, на северном - 20.04, при этом высота кустарника достигает соответственно 1,5м; 3-3,5; 0,5м; а число цветков на одном растении составляет 2652, 4800, 2160 шт. соответственно. Высокое содержание сахара в нектаре у терна отмечается в период массового цветения. Так, по наблюдениям Г.П. Леонтяк (1992), на Украине в начале цветения один цветок содержит 0,187 мг сахара в нектаре, в период массового цветения - 0,656 мг, в конце - 0,162 мг. Содержание сахара в нектаре в период массового цветения, по нашим наблюдениям - 0,306 мг.

В условиях Молдавии нектаропродуктивность терна при пересчете на 1га составляет: на опушках насаждений свежих дубрав - 32-82кг, на сухих сильно эродированных почвах (сухих дубравах), в зарослях среди сельскохозяйственных угодий - от 34 до 57кг на 1га. Терн очень реагирует на изменения метеорологических и почвенных факторов. Разница по нектаропродуктивности в зависимости от метеорологических условий в насаждениях свежих дубрав весьма ощутимая (2,7 раза). На сухих же почвах погода в меньшей степени влияет на выделение цветком нектара. Это характеризует терн как засухоустойчивую породу.